【棒棒雞】的意思是什么?【棒棒雞】是什么意思?

【棒棒雞】的意思是什么?【棒棒雞】是什么意思?

【棒棒雞】的意思是:★「棒棒雞」在《汉语大词典》第6140页 第4卷 1072棒棒雞bàng bàng jī(棒棒雞,棒棒鸡)著名川菜。為涼菜。製法:雞煮熟去骨,用棒將雞肉敲鬆,扯成絲,淋以麻醬、醋、糖、醬油、紅油、蔥花等調成的佐料。由於雞肉被棒敲鬆了,調味易於滲入,酸甜香辣,甚為可口。------------------------------棒棒雞bàng bàng jī补证条目 著名川菜。为凉菜。制法:鸡煮熟去骨,用棒将鸡肉敲松,扯成丝,淋以麻酱、醋、糖、酱油、红油、葱花等调成的佐料。由于鸡肉被棒敲松了,调味易于渗入,酸甜香辣,甚为可口。▶ 汪曾祺《五味》:「麻婆豆腐、干煸牛肉丝、棒棒鸡,不放花椒不行。」

棒棒雞的拼音

bàng bàng jī

棒棒雞是什么意思


★「棒棒雞」在《汉语大词典》第6140页 第4卷 1072


棒棒雞

bàng bàng jī(棒棒雞,棒棒鸡)著名川菜。為涼菜。製法:雞煮熟去骨,用棒將雞肉敲鬆,扯成絲,淋以麻醬、醋、糖、醬油、紅油、蔥花等調成的佐料。由於雞肉被棒敲鬆了,調味易於滲入,酸甜香辣,甚為可口。------------------------------

棒棒雞

bàng bàng jī补证条目 著名川菜。为凉菜。制法:鸡煮熟去骨,用棒将鸡肉敲松,扯成丝,淋以麻酱、醋、糖、酱油、红油、葱花等调成的佐料。由于鸡肉被棒敲松了,调味易于渗入,酸甜香辣,甚为可口。

▶ 汪曾祺《五味》:「麻婆豆腐、干煸牛肉丝、棒棒鸡,不放花椒不行。」